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商品频道咖啡产业岌岌可危：极端高温将致适宜种植区缩减，全球供应受威胁 |
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 编辑：魏伟军 发布时间：2026.2.19 23:07 气候中心组织发布的一份报告显示，受气候影响及相关适应措施缺失的影响，到2050年，全球适宜咖啡种植的土地面积或缩减50%。 2021至2025年间，受气候变化影响，全球五大咖啡生产国每年的咖啡种植有害高温天数均增加了57天。 巴西(BRA)、越南(VIE)、哥伦比亚(COL)、埃塞俄比亚(ETH)和印尼(INA)五大国贡献了全球75%的咖啡供应量，受气候变化影响，这些国家每年平均遭受咖啡种植有害高温的天数超144天。 其中，全球最大咖啡生产国巴西，受气候变化影响，每年的咖啡种植有害高温天数平均新增70天。气候中心指出，核心产区米纳斯吉拉斯州，每年这类有害高温天数也新增了67天。 在此次分析周期内，巴西每年平均有187天出现咖啡种植有害高温，为全球主要咖啡生产国中最高；越南这一数值为179天，哥伦比亚119天，印尼129天，埃塞俄比亚108天。 本次报告中，气候中心分析了2021-2025年这五年间的日均气温数据，以此确定气候变化使气温突破30℃咖啡种植有害高温阈值的频率。研究共覆盖全球25个咖啡生产国，这些国家的咖啡产量合计约占全球总产量的97%，且所有国家在过去五年中，咖啡种植有害高温天数均呈上升趋势。 气候中心解释称：“30℃以上的气温对阿拉比卡咖啡种植极具破坏性，对罗布斯塔咖啡种植也并非适宜温度，而这两个品种的咖啡豆构成了全球咖啡供应的绝大部分。” 分析师还指出，即便是25℃至30℃的气温，也会对阿拉比卡咖啡的生长造成影响。 阿拉比卡咖啡的种植区通常位于比本次分析的区域平均海拔更高、气温更低的地带，因此这份报告对其受气候影响的评估结果，也被认为是“保守估算”。 除极端高温外，降雨异常、咖啡锈病和咖啡果小蠹等病虫害也属于与气候相关的风险因素，这些问题同样会导致咖啡的产量和品质下降。 气候中心表示，降雨模式的改变会进一步加剧咖啡树的生长压力：年降雨量在1400至1900毫米之间最适宜咖啡生长，干旱则会导致收成减产，而巴西2023年的干旱灾害，也被认为与近期咖啡价格上涨相关。 对于病虫害问题，气候中心详细说明，其传播扩散会受到气温和降雨变化的影响。 报告指出：“受气候变化影响，咖啡种植的核心区域未来可能被迫迁移。当前的咖啡产区或将逐渐变得过于炎热，对耐热性较差的阿拉比卡咖啡而言，这一问题尤为突出。” 报告认为，尽管向高海拔地区拓展咖啡种植区可能带来新的发展机会，但这一做法也会引发森林砍伐加剧等新挑战。 对此，气候中心提出，采取林下种植等可持续种植模式，既能帮助咖啡作物抵御高温影响，也能带来生态效益。尽管咖啡的林下种植（在本土树木遮阴下种植）产量不如露天种植，但该模式能带来额外的生态价值——为野生动物（尤其是鸟类）提供栖息地，同时还能改善土壤肥力。商品频道 >>
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